Шакаладныя піражныя з арэхамі і суфле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Печыва з таўстым пластом хрумкіх арэхаў пекан, ліпкім суфле і шакаладнай глазурай паднясе настроіў зімовымі вечарамі. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце квадратную форма 20Х20 см пергаментнай паперай або фальгой. Абрызніце фальгу алей. У сярэдняй місцы змяшайце мукі, 2 сталовыя лыжкі кака-пахоту, 1/2 чайнай лыжкі солі. Адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. У вялікай місцы збіць 1/2 шклянкі масла, цукру і 3/4 чайнай лыжкі ванільнага экстракту. Дадаць яйкі па адным.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце сметанковую і мукавую сумесі разам.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце цеста ў падрыхтаваную форма. Пасыпце шакаладнымі цыпкамі. Запякайце ў разагрэтай духоўцы працягам 22-25 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Тым часам змяшайце арахісавае і рапсавае алеі з нагрэй у мікрахвалевай печы прыкладна на 20 секунд, каб размякчыць. Выліце гэтую цёплую змес усё гарачае цеста і роўна размеркаваць.
- 6
Крок 6
6. Засыпці зверху міні-суфле. Вярнуць у духоўку, пекчы працягам 3 хвілін. Дастаць з духоўкі і пасыпаць паджаранымі арэхамі пекан.
- 7
Крок 7
7. Каб зрабіць глазур, змяшайце цукровую пудру і соль. У невялікай каструлі растапіце 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні. Калі масло расцячэ, дадайце 2 сталовыя лыжкі какавага парашка, 1/4 шклянкі малака і награвайце, пакуль сумесь не пачне закіпаць. Выліце гэту сумесь у цукровую сумесь і ўзбівайце міксерам на высокай хуткасці. Калі глазур занадта востры, дадайце астатнія 2 сталовыя лыжкі малака. І, нарэшце, узбівайце з 1/4 чайнай лыжкі ванільнага экстракта.
- 8
Крок 8
8. Раўнамерна пакрыць пышкі глазуровай. Дазволіць астыць у халадзільніку 1-2 гадзіны. Нарэзаць на квадраты і падаваць.