Шакаладныя піражны з цынамонам і кардамонам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Спічаныя піражныя з араматам цынату і кардамонам падыдуць любіцелям шакаладу. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце шакалад. Нарэжце масла кубікамі. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змашчыце маслам форму. У сярэдняй місцы змяшайце мукі, соль, какао, парашок чыпотле, цынамон і кардамон. Пакладзіце шакалад, сметанковае масла і растворны кафэ ў вялікую міску і пастаўце яе на кацёл з кіпячой вадой, часцяком перамешваючы, пакуль шакалад і сметанковае масла поўнасцю не расцягаюцца. Выключыце агонь, але трымайце міску над вадой і дадайце цукар. Варвіце да аднастайнай кансістэнцыі, затым зняце міску. Ахалодзьце сумесь да камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
2. Дадаць 3 яйкі ў шакаладную сумесь і ўзбіць. Дадаць астатнія яйкі і ўзбіць. Дадаць ванільны экстракт і змяшаць. На гэтым этапе не ўзбіваць цеста. Дадаць муковую сумесь у шакаладную сумесь. Шпаталём змяшаць і выліць цеста ў падрыхтаваную форма, разроўняўшы паверхню. Выпякаць у цэнтры духоўкі прыкладна 30 хвілін, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць крыху вільготнай.
- 3
Крок 3
3. Дайсці астыць, а потым разразаць на квадраты і падаваць. Захоўваць пячэнне, шчыльна накрыўшы паліэтыленавай плёнкай, пры камнатнай тэмпературы ў працягу 3 дзён.