Шакаладныя пірожныя з глазуровай
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 160 градусаў. Змажце форму маслом, адстаўце ўбок. Прыгатуйце цеста. Пакладзіце масла і шакалад у тэрмастойкую міску, усталяваную над кацюлёй з кіпячэньнямі вадой. Перамешвайце, пакуль шакалад і масла не расцяюцца. Дайце крыху астыць. Змяшайце ў асобнай місцы мукі, разрыхляльнік і соль, адстаўце ўбок. Біце цукор і яйкі міксерам на сярэдняй хуткасці працягам 4 хвілін. Дадайце шакаладную сумесь, малако і ваніль, перамяшайце. Дадайце мучную сумесь і яшчэ раз біце. Выліце цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякайце ад 27 да 30 хвілін. Поўнасцю астыньце ў форме. Прыгатуйце глазур. Пакладзіце паўгарткі шакалад у міску. Нагрэйце вершкі ў невялікай кацюлі на сярэднім агні. Залейце шакалад гарачымі вершкамі, дайце пастаяць 5 хвілін. Асцярожна перамяшайце да аднастайнасці. Дайце астыць, перамешваючы кожныя 10 хвілін, ад 25 да 30 хвілін, пакуль глазур крыху не загусне. Выліце глазур на торт і дайце пастаяць каля 20 хвілін. Пастаўце ў халадзільнік ад 30 хвілін да 1 гадзіны. Пасля чаго дайце пастаяць пры камнатнай тэмпературы працягам 15 хвілін перад падачай. Нарэжце торт на шматлікі, ўпрыгожце выпечку з’есціўнымі сэрцамі і падавайце.