Шакаладныя пірожныя
Апісанне
На першы погляд можа здацца, што гэта брауні, але не, у гэтым рэцэпце няма ні шакаладу, ні сметанковага масла, ён просты і бюджэтны. Але які смак! Гэта ж самыя смачныя шакаладныя пірожныя! Прыгатаваць такое зможа любой жадаючы, працэс вельмі просты: зрабіць глазур, выпякаць бісквіт і сабраць гэта разам. Галоўны сакрэт у тым, што бісквіт астуджаць не трэба, адразу ж (яшчэ гарачы) паліце яго глазурай і адкладзіце астуджацца. Праз некалькі гадзін вы ўбачыце, як глазур застыне, яна выдатна трымаецца, не ламаецца пры нарэзцы пірожных і проста тае ў роце Падавайце астылы або злёгку цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Уключыце духоўку разагравацца на 170‑180 градусаў. Пачынаем!
- 2
Крок 2
У місу міксера ўліце малако, раслінны алей, выкладзіце цукар і како.
- 3
Крок 3
Взбірайце 3‑4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Падзяліце шакаладную масу на 2 роўныя часткі. Аднайце яе пакуль, яна спатрэбіцца пазней для глазуры.
- 5
Крок 5
У другую палову цеста, якая засталася ў місе міксера, дадайце муку, ванільны цукар, разрыхляльнік і яйкі.
- 6
Крок 6
Взбівайце міксером на максімальных абаротах пару хвілін, каб пазбавіцца ад камячкоў. Масса павінна атрымацца не вельмі густой, гладкай.
- 7
Крок 7
Пераліце цеста ў форму для выпякання піражкоў, лепш узяць прамавугольную невялікую, каб вышыня вадкага цеста дасягала не больш за палову формы. Я падстрахавалася і застала дно пергаментам, але гэта не абавязкова, гатовыя піражкі лёгка адходзяць ад формы. Ідэальны варыянт — сіліконавая форма.
- 8
Крок 8
Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 170‑180 градусаў на працягу 30 хвілін. Правярайце гатоўнасць бісквіта зубочысткай, яна павінна выходзіць сухой. Калі не, выпякайце яшчэ каля 10 хвілін, не больш.
- 9
Крок 9
Гатовы бісквіт адразу выняйце з духоўкі і праколіце ў некалькіх месцах шпажкай.
- 10
Крок 10
Заліце бісквіт глазурай. Пакладзіце ў прахалоднае месца мінімум на 4 гадзіны. Гэтага часу дастаткова, каб глазур стабілізавалася і часткова ўбіралася ў бісквіт.
- 11
Крок 11
Гатовы бісквіт нарэжце на кавалачкі. Украшаць пірожныя не абавязкова, у іх цудоўная глазур. Але мне хацелася чагосьці асаблівага, я пасыпала яшчэ не цалкам застыўшую глазур перамолатым смажаным арахісам. Можна ўпрыгожыць збітымі сливкамі або сезоннымі ягадамі, будзе нарядна і карысна!
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.