Шакаладныя мафіны з начынкам
Апісанне
Мафіны з цякучай шакаладнай начынкай — гэта смачная бомба, ідэальна падыходзячая да чая і кавы! Перад падачай я рэкамендую астыціць мафіны да цёплага стану, каб не абпальвацца аб цякучую начынку, украсіць выпечку цукровай пудрай і падаваць з шарыкам вершкамаўнага морожанага. Падаваць цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаванне шакаладных мафінаў з цякучай начынкай пачынаецца з таго, што ламаем чорны шакалад на долькі і расплаўляем яго ў сотэйніку на вадзяной лазні разам са сметанковым маслам. Важна пастаянна перамешваць сумесь, каб яна была аднастайная і без згусткаў.
- 2
Крок 2
У асобнай ёмістасці трэба ўзбіць миксерам яйкі з цукрам у пышную пяну. Далей у яечную сумесь патрэбна асцярожна ўліць расплаўлены шакалад. Пастаянна перамешвайце сумесь падчас улівання шакаладу. Важна памятаць, што перад гэтым шакалад трэба астыціць да камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Наступным крокам будзе даданне мукі. Яе патрэбна прапусціць праз сіта і асцярожна дадаць у цеста, добра перамешваючы.
- 4
Крок 4
Форму для выпечкі змазваем сметанковым маслам і пасыпаем кака-пахотам. Гэта рабіцца для таго, каб мафіны лёгка выцягваліся з формы. Размяшчаем цеста па формах, запаўняючы каля 2/3 формы. Разаграваем духоўку да 180 градусаў, кэксы пячам працягласьці 7 хвілін. Падавайце цёплыя мафіны, пасыпанныя цукровай пудрай і з шарыкам морожанага.