Шакаладныя мафіны з цякучай начынкай
Апісанне
Шакаладны кекс з цякучай начынкай стане чудоўнай альтэрнатывай торту. Асабліва ён спадабаецца любіцелям шакаладу. Сам па сабе кекс не вельмі салодкі, бо ў яго аснове гаркі шакалад. Не рэкамендую дадаваць больш цукру, лепш прыгатаваць які-небудзь крэм ці падаць дэсерт з шарыкам марожанага. Калі робіце дэсерт для дарослых, можна дадаць у цеста крыху раму ці лікёру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла нарэзаю кавалачкамі і выкладаю ў міску, гаркі шакалад (не менш за 72% змесу какава, а лепш больш) разламліваю і кладу ў тую ж міску, што і масла.
- 2
Крок 2
2. Міску ставлю на паравую лазню (можна і ў мікрахвалевую печ), раставляю інгрыдыенты да поўнага растварэння, перыядычна перамешваю, а затым здымаю міску з агню.
- 3
Крок 3
3. У асобнай посудзе збіваю жаўткі, яйкі і цукровы пясок да ўтварэння пышнай масы.
- 4
Крок 4
4. У міску да астылай масы ўвожу збітыя яйкі з цукрам і мукой, змяшаю да аднастайнасці бітэннем.
- 5
Крок 5
5. Фармачкі для выпечкі змазваюць маслам (сметанковым ці раслінным), выкладаюць у іх прыгатаванае шакаладнае цеста. Фармачкі адпраўляюць у разагрэтую да 200 градусаў духавую шафу на 5-7 хвілін, не больш.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя кэксы дастаю з духоўкі і гарачымі падаю да стала, яны атрымліваюцца крыху «мокрымі», але гэта задумана.