Шакаладныя капкейкі з арахісавым крэмам
Апісанне
Арахісавае і смятанковае масла ў крэме – бязпройгрышная камбінацыя
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. У мисцы збіце яйкі і цукар да аднастайнасці. Дадайце малако, сметану, масла і ванільны экстракт, перамяшайце. Дадайце сметану і перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Працяць сухія інгрэдыенты разам, а затым дадаць у змяшанне з яек. Перамяшаць.
- 3
Крок 3
3. Выстеліце форму для мафінаў папяровымі ўстаўкамі. Выліце цеста ў форму, выкарыстоўваючы 1/4 шклянкі цеста на кожнае аддзяленне формы.
- 4
Крок 4
4. Выпякаць капкейкі 15–18 хвілін. Дазволіць астыць.
- 5
Крок 5
5. Прыгатаваць крэм. Збіць маршмэлін і арахісавае масла з дапамогай міксэра. Дадаць цукровую пудру і збіць міксэрам на нізкай хуткасці. Паступова дадаць малако і ванільны экстракт, працягваючы збіваць. Дадаць шчапотку солі і перамешваць, пакуль крэм не стане аднастайным. Калі крэм занадта густы, дадаць яшчэ малака; калі занадта вадзісты, дадаць больш цукровай пудры.
- 6
Крок 6
6. Зрабіце невялікую паглыбіну ў астылых капкейках і запоўніце іх крэмам. Упрыгожце крэмам звонку.
- 7
Крок 7
7. Прыгатуйце соус. Змяшайце цукар, какао, соль і мукі ў місцы, усталяванай над кастрыляй з кіпячонай вадой, або на пару. Давядзіце ваду ці малако да кіпення ў іншай кастрыляй ці ў мікрахвалевай печы. Паступова дадайце гарачую вадкасць у цукровую сумесь і варыце, пастаянна перамешваючы, пакуль сумесь не загусне. Зняць з агню і перамяшайце з маслам і ванільным эстрактам.
- 8
Крок 8
8. Заліць капкейкі соусам. Соус можна захоўваць у халадзільніку 1-2 тыдні.