Шакаладныя булачкі з цынамонам у глазуры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца 8 булачак. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць начынне. Змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты ў невялікай місцы. Дадайце топлёнае масла і змяшайце вілкай, пакуль сумесь не нагадвае мокры пясок. Адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце цеста. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Змашчыце форму 1 сталовай лыжкай топленага масла. У сярэдняй місцы змяшайце мукую, кака-пахадку, цукор, разрыхляльнік, соду і соль. Дадайце малако і 2 сталовыя лыжкі масла і размяшайце. Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой паверхню і замесіце, пакуль яно не стане гладкім.
- 3
Крок 3
3. Раскаціце цеста ў прамавугольнік памерам 20×30 см. Выліце 2 сталовыя лыжкі топленага масла на цеста і роўнамерна разатрэце яго пальцамі. Выкладзіце начынку, пакінуўшы па краях бардюры ў 1 см. Пасыпце нарэзанымі шакаладнымі чыпсамі.
- 4
Крок 4
4. Завернуць цеста ў рулет. Пакласці рулет швом уніз на працоўную паверхню. Порэзаць на 8 частак.
- 5
Крок 5
5. Акуратна прыціснуць зверху кожны шмат і выкласці ў форму. Змазаць астатнімі 2 сталовымі лыжкамі топленага масла. Выпякаць у працягу 20-25 хвілін да залатыста-карычневага колеру.
- 6
Крок 6
6. Каб зрабіць глазур, у місцы збіць тварог або масла з цукровай пудрай. Дадаць сычужку і збіваць, пакуль сумесь не стане аднолькавай. Дазволіць булачкам астыць у форме працягам 5 хвілін, затым перакласці іх на рэшатку і пакрыць глазураю.
- 7
Крок 7
7. Падаваць, пакуль яны яшчэ цёплыя. Захоўваць булкі ў шчыльна зачыненым кантэйнеры працягам мінімум 3 дзён.