Шакаладнае печыва з кракелюрамі
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Каб узор на печыве атрымаўся прыгожым, важна добра абкачаць цеста ў цукровай пудры. Рукі змочваць вадой або абсыпаць мукой не варта. Пудра будзе спаўзаць, і ўзор размажацца. Улічвайце асаблівасці, і печыва абавязкова парадуе і знешнім выглядам, і смакам. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску разбіце яйкі і ўзбіце ў пышную масу.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар і ўзбівайце міксерам да поўнага растварэння цукру.
- 4
Крок 4
У невялікую каструльку выкладзіце цёмны шакалад, сметанковае масла, какаву.
- 5
Крок 5
Пастаўце змесціва каструлькі на вадзяную лазню. Награвайце, пастаянна памешваючы, да поўнага растварэння шакаладу і ўтварэння аднастайнай масы.
- 6
Крок 6
Атрыманую шакаладную масу перакладзіце ў яечную і ўзбіце міксерам.
- 7
Крок 7
Дадайце муку, соль, разрыхляльнік для цеста. Перамешайце міксерам.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста павінна атрымацца вязкім, цягучым. Прыбярыце яго ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны.
- 9
Крок 9
Праз пазначаны час засцеліце бляху пергаментнай паперай. Дастаньце цеста з халадзільніка. Набярыце цеста сталовай лыжкай і скатайце шарык. Шчодра абкачайце яго ў цукровай пудры. Адразу ж выкладзіце на бляху. Падобным чынам сфармуйце астатняе цеста. Бляху з нарыхтоўкамі пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10–12 хвілін.
- 10
Крок 10
Па заканчэнні часу дастаньце бляху з духоўкі.
- 11
Крок 11
Печыва перакладзіце на страву і астудзіце. Пасля падавайце на стол.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.