Шакаладнае пячэнне з цынамонам і гваздзікай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца каля 50 штук араматнага пячэння. Можна падаваць з чорным ці з зялёным чаем ці з кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжце масла на 10 шматкоў. Пакладзіце масла, цукар і нарэзаны шакалад у кастрольню ёмістасцю 1 літр. Пастаўце кастрольню на малы агонь і награвайце, часцяком перамешваючы, пакуль інгрэдыенты поўнасцю не растворацца. Збіце сумесь блендэрам. Просейце разам мукі, какао, соду, соль, цынамон і гваздыку. Дадавайце яйкі ў шакаладную сумесь па адным, збіваючы блендэрам на нізкай хуткасці. Дадайце сухія інгрэдыенты і збівайце блендэрам, пакуль цеста не стане гладкім і бляшчыстым.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цеста на працоўную паверхню і падзяліце яго напалову. Завярніце кожную частку ў паліэтыленавую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на працягу прынамсі 1 гадзіны ці да 3 дзён. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Высталіце два пратэты пергаментнай паперай ці сіліконавымі дошкамі. Сфармуйце з цеста шарыкі, выкарыстоўваючы па 1 сталовай лыжцы цеста на кожны. Выкладзіце шарыкі на пратэты на адлегласці прыкладна 2,5 см адзін ад аднаго. Лёгка прыцісніце пячыва канчыкамі пальцаў.
- 3
Крок 3
3. Выпякайце пячэнне 10–12 хвілін, паварочваючы паддоны і мяняючы іх месцамі ў сярэдзіне часу прыгатавання. Гатовае пячэнне павінна патрэскаться зверху. Дайце пячэнню астыць на паддонах у працягу 2 хвілін, потым асцярожна перанясіце яго на востры з дапамогай шырокага металічнага шпатля. Ахоладзьце да камнатнай тэмпературы. Паўтарыце з астатнім цестам, ахоладжваючы паддоны паміж партыямі пячэння.