Шакаладнае печыва з кукосавым крэмам
Апісанне
Рэцэпт не заўважа шмат часу. Для таго, каб размясціць печыва на супрацьзені, не абавязкова карыстацца кандытарскім мяшочкам: можна ўзяць кулёк з пергаменту або звычайную лыжку. І не забудзьцеся перад тым, як пастаўляць супрацьзень у печ, прыціснуць печыва пальцам — у адваротным выпадку яно не матыме роўнай паверхні і з’явіцца «хвацік-бурбалыч». Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце крэм. Змясайце ў місцы 1 яйка і 1 ст. л. цукару. Добра памяшайце.
- 3
Крок 3
У асобнай місе змяшайце 100 мл малака і 1 ч. л. крахмалу.
- 4
Крок 4
Да яечна-цукровай сумесі дадайце 1 ст. л. какосавай цёрці. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Змясайце абедзве часткі, старанна памешайце. Крэм рыхтуецца ў мікрахвалевай печы. Устаўце ў печ і ўсталюйце час 2 хвіл. 30 сек. Уключыце. Праз 30 секунд дастаньце, памешайце. І так кожныя 30 секунд. Крэм хутка гусцее, таму яго трэба памешваць.
- 6
Крок 6
Гатовы крэм выдатна трымае форму.
- 7
Крок 7
Перамесціце крэм у шкляную міску, накрыйце яе харчовай плёнкай так, каб яна дакраналася да крэму. Так не ўтворыцца кандэнсат. Пакіньце ахалоджвацца пры пакаёвай тэмпературы.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце цеста да печыва. У міску ўкладзеце мякае алебнае масла, дадайце 150 грам цукру. Узбіце міксерам да аднароднага стану.
- 9
Крок 9
Дадайце 1 яйка і зноў узбейце міксерам. Каб яйка добра ўмяшалася ў масу.
- 10
Крок 10
Дадайце 50 мл малака. Збіце.
- 11
Крок 11
Дадайце муку, ванілін, соль, разрыхлівальнік і какава.
- 12
Крок 12
Збівайце цеста на сярэдняй хуткасці. Доўга яго не місіце. Як толькі атрымалася аднародная мажная кансістэнцыя, спыніце збіванне.
- 13
Крок 13
Узяліце ліст для выпечкі, падстэлайце яго выпальнай паперай. З дапамогаю кандытарскага мешка, без насадкі, адцясніце цеста на ліст. Размяшчайце на невялікай адлегласці адно ад аднаго.
- 14
Крок 14
Пальцам, змочаным у вадзе, злёгку прыцісніце цеста, каб паверхня была роўнай. Пастаўце пляціну з будучым печывам у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 8–10 хвілін.
- 15
Крок 15
Па заканчэнні часу дастаньце пячэнне з духоўкі.
- 16
Крок 16
Зніміце пячэнне з ліста і астудзіце.
- 17
Крок 17
Афарміце печыва. Вазьміце адну загатоўку, намажце яе чайнай (непоўнай) лыжкай астужанага крэму. Накройце другой сабойкай. Лёгка прыцісніце пальцамі, каб з бокоў зьявіўся крэм.
- 18
Крок 18
У талерку насіпце астатнюю какосную стружку. Паакрывайце бакавыя краі печыва ў стружцы.
- 19
Крок 19
Пячэнне можна падаваць адразу ж або даваць яму прапітацца. У любым выпадку будзе вельмі смачна.