Шакаладнае пячэнне з фундукам
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бісквітнага пячэння з кака, эспрэса і лесным арэхам. Па гэтым рэцэпце вы атрымаеце каля 60 штук пячэння
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце лесны арэх на паднос і пячыце ў духоўцы каля 10 хвілін, пакуль не зарумяняцца. Калі лесны арэх застаўся бледным, пячыце яго, пакуль скарынка не патрэскайцеца, потым выйміце з духоўкі і завярніце ў чыстае рэчыво. Ачысьціце лесны арэх ад скарынкі і адкладзіце паджараныя арэхі ўбок. Працейце мукі, какао, эспрэса, соль, соду і разрыхляльнік разам, адкладзіце ўбок. Лёгка ўзбіце яйкі ў місцы венчыкам ці міксерам. Адкладзіце ўбок 2 сталовыя лыжкі яечнай сумесі. Узбіце цукар з астатнімі яйкамі. Дадайце мукі і замесіце мяккае цеста.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце цеста папалам і пакладзіце адзін кавалак на пасыпаную мукой паверхню. Раскачайце ў круг і выкладзіце на цеста палову арэхаў, прыціснуўшы іх да паверхні.
- 3
Крок 3
3. Завернуць цеста ў рулет прыкладна 5 см у дыяметры і даўжынёй 30–37 см, выкладзіць на прагарэту, выстеленую паперай для выпечкі, і паўтарыць з астатнім цестам. Змазаць абодва рулеты змяшанай яечнай сумесшчу. Паставіць у духоўку і пячы прыкладна 15 хвілін, пакуль рулеты не затвэрдзеюць. Магчыма, гэта займе больш часу.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце рулеты на раздзяляльную дошку і нарэжце іх дыяганальна на шматкі таўшчынёй 2,5–3,5 см. Вярніце шматкі на паднос і пячыце яшчэ 20 хвілін, пакуль яны не стануць сухімі. Дайце поўнасцю астыць перад падачай.