Шакаладнае парфе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Парфе родам з Францыі. Як вядома, гэта краіна славіцца сваімі вытанчанымі стравамі. Каб паспрабаваць адну з іх, дастаткова крыху папрацаваць на кухні, і вось — вы ўжо адчуваеце, што Эйфелевая вежа не за горамі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбіваем у міску пару яек. Калі вы збіраецеся рабіць парфе на вялікую колькасць людзей, то бярыце прадукты ў адпаведным суадносінні. У любым выпадку, яек можна класці больш па жаданні. Высыпаем у міску цукор.
- 2
Крок 2
Збіваем яйкі з цукрам на вадзяной лазні. Для гэтага трэба паставіць асноўную каструлю ў іншую з налітай у яе вадой так, каб вада не выплёсвалася. Награваем на сярэднім агні. Дасыпаем цынату па смаку. Я кладу палову чайнай лыжачкі. Можна пасцерці палачку ванілі. Бім масу бяз прастою да пышнасці.
- 3
Крок 3
Пасля чаго разламліваем шакаладную пласцінку і закладаем яе ў масу. Даліваем крыху раму па смаку. Могуць падысці лікер і каньяк. Перамешваем, пакуль шакалад не растварыцца. Потым здымаем з агню.
- 4
Крок 4
У асобнай ёмінасці збіваем густыя вершкі. Яны павінны быць вельмі жырнымі, як смятана. Або проста ўзямеце смятану, па жаданні, хатнюю. Добра збіўшы вершкі, перакладаем іх у міску з шакаладнай сумесшчу. Усё зноў збіваем міксерам.
- 5
Крок 5
Раскладваем збітую сумесь па формачках. Гэта можа быць прыгожая піяла, бакалы ці некалькі спецыяльных ёмістасцей. Ставім парфе ў моразілку. Дастаткова, каб яно проста злавілася. Не трэба чакаць, пакуль яно акамянее. Парфе павінна быць мяккай. Пара гадзін — і ўсё гатова. Падавайце дэсерт да любых вытанчаных напояў, а таксама з іншымі салодкасцямі і выпечкай.