Шакаладнае безэ з міндалем
Апісанне
Досыць нізкая каларыйнасць гэтага дэсерт папулярызуе яго сярод тых, хто стаіць за фігурай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 150 градусаў. Выкладзіце два пратыўні паперай для выпечкі або сіліконавымі дыванчыкамі. Працейце разам цукровую пудру, мелкі міндыль і какао. Перад тым як біць бялкі, пераканайцеся, што міска для біцця цалкам сухая і чыстая. Міксерам на сярэдняй хуткасці біце яечныя бялкі і соль да ўтварэння пены. Павялічце хуткасць і працягвайце біць, дадаючы цукровую пудру па 1 сталовай лыжцы. Біце, пакуль бялкі не стануць вельмі шчыльнымі і белымі і не захаваюць сваю форму. Біце бялкі з ванільным экстрактам.
- 2
Крок 2
2. Дадаць сухія інгредыенты і дробна нарэзаны шакалад у бялкі, асцярожна перамешаць вялікім гумовым шпаталем. Лыжкай выкладзіць безе на падрыхтаваныя паддоны на адлегласці 5 см адзін ад аднаго. Пасыпаць безе цукровай пудрай.
- 3
Крок 3
3. Выпякаць 10 хвілін, потым, не адкрываючы дзверцы духоўкі, панізіць тэмпературу да 93 градусаў і выпякаць яшчэ 1 гадзіну. Дастаць падносы з духоўкі і дазволіць безэ пастаяць у сухім прахалодным месцы (але не ў халадзільніку), пакуль яны не дасягнуць камнатнай тэмпературы. Потым зняць безэ з падносаў і падаваць.