Шакаладна-арэхавы чызкейк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Крушым пячэнне рукамі на невялікія кавалачкі, потым перакладаем іх у пакет і разьвальваем скалкай у крошку. Растапляем масла, дадаем у яго пячэнне і арэхавую стружку. Змяшаем усё ў масу, падобную на цеста. Смажваем разборную форму для выпечкі сьвінным маслом. Выкладваем прыгатаваную зьмесь пячэння з маслом, шчыльна ўтароўваючы яе. Цяпер гатуем начынку. Бярэм мяккі творог і збіваем яго з яйкамі. Дадаем цукар, пудру, какао, пудзінг, крохмал і муку, добра змяшаем. Дробім міндальныя арэхі ў кававай мельніцы ў муку і дадаем іх да тварожнай масы. Дадаем сьмятану і таркальна змяшаем. Разаграваем духоўку да 180 °C. Смажваем бакі формы з асновай сьвінным маслом. Заліваем масу з начынкай у форму з асновай. Абгартаўваем форму з пірогам фальгой два-тры разы так, каб унутр аніяк не патрапіла вада. У іншую форму, якая большая за тую, дзе торт, наліваем кіпяток. Вада павінна дасягаць паловы формы з чызкейкам. Акуратна ставім у яе форму з тортом. Адпраўляем формы ў духоўку і выпякаем гадзіну-паўтары на 160°C. Калі чызкейк гатовы, яго трэба астыць прама ў форме. Афармляем зверху цёртымі грецкімі арэхамі ці шакаладнай крошкай і ставім у халадзільнік на нач цалкам у форме. Пад раніцу акуратна, каб не пашкодзіць бакоў, дастаем чызкейк з формы. Торт гатовы. Падавайце ахоладжаным.