Шакаладная шарлатка з грушамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Каляровую шарлатку з грушамі можна ўзяць з сабою ў падарожжа, на працу, у школу як перакус, калі прыгатаваць яе загадзя і астудзіць. Добра ўзбітае бісквітнае цеста не патрабуе разрыхляльніка, таму пірог атрымліваецца пухнатым і паветраным
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Грушы можна выкарыстоўваць любога сорту, але пажадана мясістыя, а не сакавітыя.
- 2
Крок 2
Разбейце курыныя яйкі ў ёмістасць кухоннага камбайна ці міксера, пасыпце туды ж цукор і соль. Па жаданні можаце дадаць ванільны цукар або молатую карыцу, шарлатка стане ў разы больш духмянай і смачнейшай. Узбіце ўсё прыблізна 3–4 хвіліны на найвышэйшай хуткасці прылады.
- 3
Крок 3
У збітую масу насыпце какаа-парашок і пшанічную муку. Акуратна ўмяшайце сыпкія складнікі венчыкам або сіліконавай лапаткай, але не збівайце. Разрыхлівальнік дадаваць не трэба!
- 4
Крок 4
Вымыйце грушы ў вадзе, разрэжце кожны плод на чатыры часткі і зрэжце сердцаўкі з насеннем. Нарэжце лустачкамі. Змазайце форму раслінным або сметанковым маслам і разагрэйце печку да 180 градусаў. Укладзеце падрыхтаванае шакаладнае цеста ў форму і на яго ўкладзеце грушавую нарэзку. Пастаўце форму ў печку.
- 5
Крок 5
Пячыце на працягу 25–30 хвілін да залоцістай скарыначкі, але не адкрывайце дзверцы духоўкі, каб з-за перападу тэмператур не ссеўся пірог. Як толькі шарлатка добра прапячэцца, дастаньце форму з духоўкі і перагарніце яе набок. Пакіньце астыць у такім становішчы.
- 6
Крок 6
Калі шарлатка цалкам астыне, дастаньце яе з формы, падразаючы бакавіны ножам. Выкладзіце пірог на талерку і падавайце да стала, па жаданні пасыпаўшы цукровай пудрай або прапітаўшы сіропам.