Шакаладная сфера
Апісанне
Вы думаеце, што сапраўдныя шэдэўры здольны ствараць толькі вядомыя кандытары? А вось і не! З гэтымі паэтапнымі рэкамендацыямі вы зможаце спрабаваць стварыць шакаладныя сферы з мусам, каранеллю і соусам праліне ў дамашніх умовах. Гатовыя да нязвычайнай прыемнасці? Тады наперад!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Растапіце на вадзяной лазні шакалад. Прыгатуйце сіліконавыя формы і запоўніце іх шакаладам такім чынам. Пастаўце ў халадзільнік да поўнага застывання.
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання шакаладнага мусу ўбіце да пышнасці вяршкі. Дадайце цукар, расплаўлены шакалад і асобна ўбітыя да пышнасці бялкі. Асцярожна змяшайце і пастаўце ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Каб стварыць выдатны соус праліне, змешайце ў сотэйніку згушчанае малако, вершкі і буры цукар. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні 5 хвілін. Знявіце з агню і дадайце арэхі.
- 4
Крок 4
4. Апошні падрыхтоўчы працэс — гэта карамель. Расплаўце цукор і загушчвайце да бурага колеру. Знявайце з агню, дадавайце соль, сметанковае масла і смятану. Добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Акуратна дастаньце з формачак шакаладныя загатоўкі. Напоўніце мусам і злучыце, каб атрымаліся цэласныя шарыкі.
- 6
Крок 6
6. Для падачы дэсэру на талерку выліце лыжку соусу праліне.
- 7
Крок 7
7. Пастаўце шакаладную сферу.
- 8
Крок 8
8. Полейце зверху карамельным соусам. Гэта, да рэчы, схавае некаторыя няроўнасці сферы, калі яны будуць.