Шакаладная мastyка з маршмэлoў
Апісанне
Смачылка гатуецца без лішніх складанасцей. Мастыку можна прыгатаваць у дамашніх умовах. Самастойнай стравай яе нельга назваць. Яна з'яўляецца дадатковай да асноўнай стравы. Яна выкарыстоўваецца для афармлення тартоў і цукерак. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Паламаць шакалад на невялікія кавалачкі. Пакласці ў асобную посуд і расплаціць на малым агні. Трэба пастаянна мешаць масу, каб шакалад не прыгарэў. Калі шакалад крыху расплаціцца, дадаць туды зефіравыя цукеркі, маршмэлаў.
- 2
Крок 2
2. Калі маса расплаціцца напалову, уліць у кастрылю каньяк і вершкі і дадаць сметанковае масла. 7-8 хвілін варыць на слабым агні, пастаянна мяшаючы. Павінна атрымацца восткая аднолькая маса.
- 3
Крок 3
3. Зняць кастрылю з агню. Не спыняючы месіць, дадаваць цукровую пудру часткамі. Маса пагусцее настолькі, што месіць лыжкай будзе цяжка. Месіць рукой, як цеста. Дадаваць цукровую пудру да таго часу, пакуль мastyка не стане падобнай на эластычнае цеста. Пераложыць мastyку на пергамент і шчыльна завернуць. Яе можна захоўваць у халадзільніку. Калі спатрэбіцца выкарыстаць мastyку, трохі падагрэць яе ў мікрахвалевай піццовай.