Шакаладная мастыка
Апісанне
Шакаладная мastyка — гэта смачны і пласцічны матэрыял, які можна выкарыстоўваць для афармлення тортаў, цестачак, пірогаў і іншай выпечкі. Шакаладнай мastyкай можна поўнасцю пакрыць торт, зрабіць палоскі і стрэлкі, а таксама выразаць розныя фігуркі і ўпрыгожванні. Усё залежыць толькі ад вашай уявы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дроблёны сок узвар і пакласці яго ў посуд для мікрахвалевай печы. Расплаціць сок у мікрахвалёўцы, кожныя 45 секунд выймаючы і перамяшаючы, каб пазбегнуць перагравання. Выняць сок з мікрахвалёўкі, перамяшаць. Дадаць кукурузны сіроп і перамяшаць да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце шакалад на вялікі аркуш харчовай плёнкі і завярніце. Дайце шакаладу астыць і зацвярдзець. Патрэбна як мінімум 6 гадзін. Лепш заставіць шакалад на ўсю ноч.
- 3
Крок 3
3. Размякчыце шакалад рукамі ці ў мікрахвалевай печы (праз 10-секундныя інтэрвалы), пакуль ён не стане дастаткова мяккім. Калі шакалад пачне прыліпаць, нанясіце на рукі цукровую пудру (белы шакалад) або кака-пахот (малочны шакалад). Калі вам патрэбна мастика розных колераў, дадайце харчовы барвік да белага шакаладу. Шакаладная мастика гатовая да выкарыстання. Астаткі шакаладнай мастыкі, завернутыя ў харчовую плёнку, могуць захоўвацца ў халадзільніку 2-3 тыдні.