topfood.cloud
Усе рэцепты
Шакаладная калбаса
Дэсерты

Шакаладная калбаса

60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Дзецям прасцей і бяспечней даверыць прыгатаванне цукерак без выпечкі з пячэння ці меленых сухароў — бананавы торт, «мурашынік», піражныя «бульбачка» і інш. Самае таму пачатак маіх першых кулінарных поспехаў быў пакладзены з гэтых вельмі простых рэцэптаў. Спачатку гатавала гэты дэсерт без сухофруктаў і арэхаў, але значна пазней я дадала ў рэцэпт калбаскі арэшкі і ізюм, астатняе пакінуўшы без змяненняў. Паспрабуйце і вы. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Для прыгатавання шакаладнай калбасы нам трэба ўзяць гатовае пячэнне. Я заўсёды бяру бісквітна-пясачнае, але калі яго не апынулася, можна ўзяць галетнае тыпу "Марыя". Пячэнне пакладзіце ў пакет. Пастукайце скалкай, разбіўшы яго ў крошку.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Печыва павінна разбіцца на нероўныя кавалачкі. Тады ў гатовай калбасцы будуць сьветлыя выспы на разрэзе.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    У сотэйнік пакладзіце цукровую пудру (можна ўзяць і звычайны цукар, але тады гатовую шакаладную масу трэба доўжэй трымаць на агні, каб цукар растварыўся). Дадайце згушчанае малако, сметанковае масла і какао. Растапіце ўсё на вадзяной лазні, пастаянна перамешваючы. Калі вы выкарыстоўваеце такі сотэйнік, як у мяне (тонкі), то можна ставіць яго адразу на невялікі агонь.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У выніку атрымаем гладкую шакаладную памаўку.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У шакаладную глазур (яе астуджваць не трэба) дадайце бітае пячэнне.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Ачысціце вялікія арэхі. Падрыйце іх ядры і дадайце ў шакаладную масу.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Ізюм трэба прамыць і дадаць у шакаладную масу. Усё добра змяшайце.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    На стале расцягніце харчовую плёнку. Выкладзіце на яе шакаладную масу. Збярыце краі плёнкі, прыдайце масе форму калбаскі.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    У нас атрымаецца такая акуратная кабаска. Добра замацуйце краю плёнкі, каб шакаладная маса не выцякала.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Цяпер пераложыце шакаладную калбасу на што-небудзь пласкае і роўнае. Памесціце ў моразільную камеру на 30-40 хвілін. Калбаска засцігне. Дастаньце калбаску. Зняце з яе плёнку, нарэжце калбасу вострым шырокім ножам на шматлікі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Падайшлі да стала. Вельмі смачна падаваць такі дэсерт з чорным ці зь пясьлядкім кафэ. Дзеці вельмі любяць піць гэта ласанка з малаком.