Шакаладная глазура Мерэнга

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Збіце масла да атрымання лёгкай і пышнай масы. Адкладзіце ўбок. У вялікай місцы збіце белкі да атрымання мяккай пены. Працягваючы біць, паступова дадайце цукор у белкі. Потым дадайце ў белкі збітае масла. Памазка можа згуснуць у гэты момант, калі масла моцна халоднае. Не хвалюйцеся, гэта проста азначае, што памазку трэба будзе біць доўжэй. Збівайце да атрымання аднастайнай масы. Расплаўце шакалад на пару ці ў мікрахвалевай піцёйцы. Немагчыма астыне, але шакалад павінен застацца дастаткова цёплым. Убіце памазку ў масла. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя