Дэсерты
Шакаладны ганаш
20 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Пакладзіце шакалад у місочку. Падгрэйце вершкі ў невялікай каструлі на сярэднім агні. Давядзіце толькі да кіпення, старажыльна назіраючы, бо калі вершкі пракіпяць некалькі секунд, яны пераліюцца праз край каструлі. Калі вершкі пачнуць закіпаць, дадайце нарэзаны шакалад і збіце венчыкам да аднастайнасці. Пры жаданні дадайце ром. Дайце ґанашу крыху астыць перад тым, як выліваць яго на торт. Спачатку вылівайце глазур на цэнтр торта і роўнамерна размеркавайце яе да краёў. Каб атрымаць пышную глазур ці шакаладную начынку, дайце яй астыць да патроўшчэння, а затым збіце венчыкам да атрымання лёгкай, пышнай масы.