Сьвінны шніцэль на патэльні
Апісанне
Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць шніцэль з сьвініны на патэльні смачна і арыгінальна, тады паспрабуйце прыгатаваць яго па гэтым рэцэпце. Смачны шматкі мяса, сачны і няжны ўнутры, з хрумсткай карочкай — гэта адрозны варыянт для смачнай вячэры ці абеду для ўсёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба добра прамыць і крыху падсушыць мяса. Нарэзаць яго партыянальнымі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Кожны шматочак пасаліць і паперчыць па смаку. Пры жаданні рэцэпт прыгатавання шніцэля з сьвініны на патэльні можна дапоўніць любымі спецыямі для мяса па смаку.
- 3
Крок 3
3. Цяпер адзін з сакрэтаў гэтай стравы — паніроўка. Яна будзе падвойнай. Спачатку трэба натрыць на сярэдняй або вялікай цёрцы твёрды сыр. Улічваючы салёнасць сыру, мяса можна пасаліць толькі крыху або, наадварот, моцней.
- 4
Крок 4
4. У глыбокую миску ўбіць яйкі і дадаць сыр. Усё турботна збіць да аднолькавай кансыстэнцыі. У залежнасці ад колькасці мяса можа спатрэбіцца ад 1 да 5 яек.
- 5
Крок 5
5. Асобна падрыхтаваць талерку з мукой (можна выкарыстоўваць сухары). Шніцэль абваляць у муцы з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
6. Потым пакласці кожны шматок у сырна-яечную сумесь і таксама абваляць з усіх бакоў.
- 7
Крок 7
7. Завяршальным этапам будзе зноўка паніроўка ў мукі. Пры жаданні можна выкарыстоўваць спачатку мукі, а затым сухары ці паніроўку са спецыямі.
- 8
Крок 8
8. На скавародзе падгрэйце раслінную алей. Яе павінна быць даволі шмат. Паклаціце туды мяса і пасмажце на сярэднім агні да гатоўнасці. Потым шніцэль з сьвініны на скавародзе ў дамашніх умовах можна выкласці на паперавы рухачак, каб убраць астатак алею. Падаваць да стала такі страву можна з гароднінай ці любым гарнірам. Пры жаданні таксама можна прыгатаваць таматны ці смятанны соус.