Шніцэль з фаршам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У вельмі шматлікіх людзей слова "шніцэль" шчыльна асацыюецца з агульнахарчаванчай "лапцёй" з цьвіка. На самой справе, шніцэль, прыгатаваны з хатняга цьвіка, са зьвярочкамі і прыправамі, - гэта дужа смачная страва. Правільны рэцэпт, свежыя прадукты і выдатны настрой - вось гарант правільнага шніцэля. Гэты рэцэпт шніцэля з цьвіка - правільны. Паступовыя выявы дапамогуць вам не памыліцца і ўсё зрабіць граматна з пункту гледжання кулінарнай навукі. Гатуйце з задавальненнем. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо вымыць, абсушыць, нарэзаць кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць, дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Мякоть і цыбулю паменшыць да стану фаршу. Дадаць ахалоджаныя вершкі, соль, перац, спецыі і адно яйка. Добра змяшаць. Якасна адбіць фарш аб стол.
- 4
Крок 4
Сфармаваць шніцэлі.
- 5
Крок 5
Яйка збіць, паніроўку насыпаць на талерку. Шніцэлі пачэраўваць у збітае яйка і добра абваляць у сухарах. Інакш сок выцячэ, і шніцэлі будуць сухімі.
- 6
Крок 6
Даць палёжаць шніцелям на стале 5 хвілін. У скавароду наліць алею, разагрэць. Абсмажыць шніцелі па 5 хвілін з кожнага боку. Выкласці на салфетку.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Шніцэлі перакласці на пратэўні, пастаўце ў духоўку на 10 хвілін. Пасля гэтага дастаць, дазволіць пастаяць 5 хвілін і падаваць.