Скара з мойвы
Апісанне
Смачыць без лішняй складанасці. Шкару з мойвы прыгатоўваюць па-рознаму: адны не чыняць рыбу зусім, другія выцягваюць не толькі ўнутранасці, але і скелет з дробезнай мойвы, а трэція выдаляюць галаву і ўнутранасці. Таксама ў страву дадаюць цыбулю, тут усё на смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мойву прамыйце, выдаліце галаву, патрошце. З 1 кілаграма мойвы з галавой атрымалася 700 грам чыстай рыбы.
- 3
Крок 3
Заварыце ў шклянцы моцны чорны чай.
- 4
Крок 4
У вялікую скавароду з высокімі бортамі выкладзіце шчыльна адзін да аднаго мойву брушкамі ўніз.
- 5
Крок 5
Так закладзіце ўсю рыбу.
- 6
Крок 6
Паламайце лавровы ліст на кавалачкі, пасыпце ім рыбу. Пасаліце.
- 7
Крок 7
У моцны чай дадайце соль і падсонечную алей, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Залейце рыбу чаем. Выцісніце сок з лімона, палейце ім рыбу. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення, варыце на павольным агні 25 хвілін.
- 9
Крок 9
Мойва вельмі тлушчыстая і мяккая. Яе можна есці разам з косткамі — яны не адчуваюцца.
- 10
Крок 10
Ароматная шкіра гатовая.