Шышкебек
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хвалапасціцеся, што ў вас няма агню і мангалу? Праста выкарыстайце скавародку-гріль ці рэшатку ў духоўцы, эфект будзе амаль тым жа. Вельмі рэкамендую паспрабаваць гэта страву, мае ўсе ад яе бяз вуму! Пошчы ў прыгатаванні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання шышкебека я ўзяла цяляціну. Лепш выбіраць чысты кавалак, такі, як для прыгатавання адбіўнай, выразку. Мясо нарэзаць невялікімі кавалачкамі па 5 см.
- 2
Крок 2
Дадаем націнаны лук-парэй кальцамі да націнанай смятчыне.
- 3
Крок 3
Дадайце крыху солі, цукру, специй. Цукар я дадаю, каб паменшыць кіслуць вінаграднога ацэту і луку. Яго патрэбна вельмі крыху. Хапіць адной шчапоткі.
- 4
Крок 4
Змяшайце лук, мяса і спецыі. Змяшайце некалькі лыжак расліннага алею з вінаградным вінаграм. Улійце масу да мяса, добра змяшайце рукамі.
- 5
Крок 5
Пастаўце сцякловыну ў халадзільнік (закрыв яе пленкай) на 12 гадзін. Драўляныя шпажкі прамочце ў вадзе, каб пры запяканні яны не гарэлі. Нанизвайце падрыхтаваную сцякловіну на шпажкі. Я не выкарыстоўвала цыбулю пры нанизванні. Яе я праджарыла на скавародзе, калі жарыла сцякловіну. Для прыгатавання сцякловіны я выкарыстоўваю скавароду-грыль.
- 6
Крок 6
На скавародцы-грыль падсмажце кавалачкі з усіх бакоў. Яе папярэдне трэба добра разагрэць, але пасля паменьшыце агонь да сярэдняга і падсмажвайце кавалачкі менавіта так.
- 7
Крок 7
Падайшліце шышкебек да стала.
- 8
Крок 8
Смачны шашлык будзе гатовы ў вас дома. Грыль надае яму аромат ачагу.