Малочны шэрбет
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Па кансыстэнцыі шэрбэт атрымліваецца дастаткова шчыльны, яго можна нарэзаць на парцыянальныя кавалачкі. Падчас прыгатавання можна разам з арахісам дадаць ізюм — тэлькі вельмі смачна. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгредыенты выкладзіце на стала перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
У сухой скавародцы на невялікім агні падрумяніце арахіс да лёгкага залатыстага адцення.
- 3
Крок 3
У сотэйнік з цяжкім днам наліце малако і дадайце да яго 3 шклянкі цукру.
- 4
Крок 4
Варыце на невялікім агні з моманту закіпання 30 хвілін, пастаянна перамешваючы венчыкам ці лыжкай. Каля трыццаці хвілін сумесь павінна набыць крэмавы адценак.
- 5
Крок 5
У сухую скавародку высыпце астатнюю палову шклянкі цукру і на сярэднім агні расплаўце ўвесь цукар, каб атрымалася цукровая патока.
- 6
Крок 6
Тонкай цячэннёй улівайце карамель у сотэйнік да цукровай малочнай сумесі, пры гэтым пастаянна мешаючы венчыкам ці лыжкай. Загушчвайце гэтую сумесь у працягу 20 хвілін, пастаянна мешаючы венчыкам ці лыжкай. Маса значна загушчае.
- 7
Крок 7
Дадайце ў карамельную масу сметанковае масла, перамяшайце і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадайце арахіс і добра змяшайце, роўнамерна размеркаваўшы.
- 9
Крок 9
Застэліце зручную форму харчовай пленкай і пераложыце ўсю масу з сотэйніка ў форму, разроўняўшы яе лыжкай. Маса вельмі хутка затвардзее.
- 10
Крок 10
Мой шэрабет пасля поўнага ахалоджвання быў ужо гатовы, лёгка выцягваецца з формы і добра трымае форму.
- 11
Крок 11
Перад падачай на стал шэрбет можна нарэзаць на кавалачкі адвольнага памеру.