Шэфардскі пірог
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. "Шэфардскі пірог" гатовыцца надзвычай проста, дастаткова прытрымлівацца пакрокавай інструкцыі, але пры гэтым можна даць волю сваёй фантазіі ў плане дадання інгрэдыентаў і спецый.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце бульбу, нарэжце на буйныя долкі і адварыце да гатоўнасці з зубчыкам часнаку, пасаліце.
- 3
Крок 3
У фарш дадайце сталовую лыжку аліўкавага масла, сталовую лыжку соевага соусу, паперчыце і абсмажце на патэльні.
- 4
Крок 4
Натрэйце на тарцы моркву, паўкружкамі нарэжце цыбулю, дробна нарэжце балгарскі перац і сэлар.
- 5
Крок 5
У патэльню ўліце астаткі аліўкавага алею і соевага соусу, выкладзіце гародніну і тушце 5‑6 хвілін, пасля чаго ўліце прыкладна 100 мл вады і тушце пад крышкай яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце ў тушаную гародніну абсмажаны фарш.
- 7
Крок 7
Пакладзіце на фарш памідоры і тушце пад крышкай на працягу 5 хвілін.
- 8
Крок 8
У сотейнік або ў кастрэля ўліце сливкі, малако, дадайце мускатны арэх і лаўровы ліст, нагрэйце да кіпення, пасля лаўровы ліст выдаліце.
- 9
Крок 9
Размельчыце бульбу ў пюрэ, уліце малочна‑сліўковую сумесь, змяшайце.
- 10
Крок 10
У форму для запякання выкладзіце фарш з агароднінай.
- 11
Крок 11
На фарш выкладзіце кансервіраваны зялёны гарошак, калі ёсць свежы гарошак, гэта яшчэ лепш.
- 12
Крок 12
Зверху выкладзіце картопянае пюрэ, лыжкай нанясіце «хвалю», адпраўце пірог у духоўку пры тэмпературы 180‑200 градусаў на 25‑30 хвілін.
- 13
Крок 13
Араматная і смачная страва гатова.