Шэфэрдзкі пірог (вегетарыянскі)
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Каралеўскі пірог класічны — гэта няжная і сачная мясная начынка пад таўстым слоем бульбянага пюрэ, якое пры запяканні становіцца залатыстым. Сёння я прапаную рэцэпт, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Складнікі для вегетарыянскага пірога «Шэфардс пі» не з'яўляюцца абавязковымі, вы можаце таксама дадаць іншыя агародніны, якія вам падабаюцца (напрыклад, бруклі, цвілую капусту і г.д.). Зараней зварыце ачышчаны бульбяны бульён, дадайце трохі малака і з дапамогай талушкі ператварыце яго ў пюре.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце часнык і пакладзіце яго ў разагрэтае алей. Як толькі часнык пачне актыўна аддаваць аромат, дадайце да яго дробна нарэзаны цыбулю. Гатуйце ўвесьма хвіліну, пакуль цыбуля не пачне (толькі пачне) мякчэць.
- 3
Крок 3
Потым дадайце ў скавародку нарэзаны дробкімі кавалачкамі слоўкі перац, тонкія кружкі маліны і шампінённы, нарэзаныя сярэднімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
У тую ж самую посуду дадайце кансэрваваную кукурузу, дроблёную зеляніну, пасаліце, дадайце соль, перац і чабер. Усё добра змяшайце, накрыйце крышкай і варыце 4–5 хвілін. Потым улійце бульён і дадайце крыху мукі. Зноўку накрыйце крышкай і патрымайце на малым агні некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Наша начынка гатовая. Пераложыце яе ў форму для запякання.
- 6
Крок 6
Зверху выкладзіце і разроўнайце цвёлую бульбяную пюрэ. З дапамогай чайнай лыжкі зрабіце прыгожыя бороздкі, якія надаюць страве арыгінальнасць. Пастаўце пірог у духоўку на 25-30 хвілін (тэмпература — 200 градусаў).
- 7
Крок 7
Гатова.