Шаўрма з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на тое, што страва мае арабскае паходжанне, апошнім часам шаўрма стала амаль што паўсядзённай ерай у шматлікіх краінах, у тым ліку і ў нас. Яе прадаюць на кожным рагу, і яна прыцягвае нас сваім чароўным пахам, але паверце мне, набудзее прыгатаваць яе самастойна, тым больш што зрабіць шаўрму з грыбамі ў дамашніх умовах проста элементарна. Гэта адрозная і даволі сытая страва, а так як рабіць яе мы будзем з лепшых прадуктаў, то мы можам быць упэўненыя ў якасці, чаго нельга сказаць пра купленую шаўрму. Хто ведае, што яны туды дадаюць, а ў гэтым простым рэцэпце шаўрмы з грыбамі мы выкарыстоўваем для начынкі свежае курынае філе, дамашні салёны агурок і шмат іншых смачных інгрэдыентаў. На мой погляд, для хуткага абеду лепшага варыянта не знойдзеш. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем папярэдне ўсе інгрыдыенты. Курыную філейку прамываем і высушваем, сыр цёртаем на вялікай церцы, салёны агурок нарэжам брусочкамі, грыбы (лепш шампінёны ці белыя) тлівальна прамываем.
- 2
Крок 2
Цяпер нарэжам шампінённі не вельмі дробна і падсмажваем іх на скавародзе з даданнем масла працягам 10-15 хвілін на павольным агні. Калі з іх выйдзе лішняя вадкасць, пасолім шампінённі і пераложым у міску. На скавароду выкладзем нарэзаны паўкаляццамі цыбулю і таксама падсмажваем яе на павольным агні да мяккасці.
- 3
Крок 3
Лук перакладваем у асобную миску. Нарэзаўшы курыную філе на невялікія кубікі, абсмажваем яе на тым жа сотэйніку да гатоўнасці, трохі пасаліўшы.
- 4
Крок 4
Выкладваем курыцу на талерку, а на скавароду кладзем нарэзаны брусочкамі бульбя, смажым яго да поўнай гатоўнасці, салім вельмі крыху. Цяпер раскладваем лаваш на раўнай паверхні і пачынаем пластамі выкладваць начынку на край лаваша, спачатку ідзе бульба.
- 5
Крок 5
На картоплю кладзем падсмажанае філе, яго пры жаданні можна крыху паперчыць.
- 6
Крок 6
Цяпер ідуць салёныя агуркі і пасмажаны лук.
- 7
Крок 7
Потым грыбочкі. Усе падсмажаныя інгрэдыенты павінны быць крыху астылымі, але не зусім халоднымі, інакш шаўрма будзе не вельмі смачная.
- 8
Крок 8
Пасыпаем усё цёртым сырам.
- 9
Крок 9
Цяпер трэба дадаць саус, каб шаўрма не атрымалася надта сухой. Гэта можа быць любы белы саус ці звычайны майонез, як у дадзеным выпадку. Падгортваем краю лаваша і скручваем яго рулетам. Змазваем паверхню рулета раслінным алеем, потым алеем змазваем скавародку і ставім яе на агонь. Паджарваем лаваш з кожнага боку да залатой карочкі, пасля чаго падаём да стала, пакуль ён цёплы.