Шаўрма па-грузінску
Апісанне
Вы можаце замяніць смажанае курынае філе баранінай ці ялавічынай, але такое мяса трэба жарыць не больш за 5-6 хвілін, а потым заварнуць у фольгу і дадаць 10 хвілін прапарыцца, інакш яно будзе або сырым, або перажараным і вельмі цвёрдым
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Замест кінзы можна выкарыстоўваць петрушку.
- 2
Крок 2
Курынае філе разрэжце напалам, як кніжку, прамыйце. Зрэжце сухажылы і плёнкі, асушыце папяровымі салфеткамі. Пасаліце і папярчыце з усіх бакоў. Абсмажце на патэльні прыкладна 10 хвілін да румянасці, наліўшы туды расліннае алей.
- 3
Крок 3
Тонкі лаваш развярніце на працоўнай паверхні. Змашчыце яго майонезам любой жырнасці ці часнычным соусам. Прамыйце лісцікі салату і выкладзіце іх на соус.
- 4
Крок 4
Прамойце памідоры і нарэжце іх на часткі, зрэжце зялёныя сэрцаўінкі. Выкладзіце на лісці салату разам з маркоўкай па-карэйску. Закуску выбірайце паводле ўласнага смаку: вострую ці не вострую.
- 5
Крок 5
Парэжце падсмажаную курыную грудку ламцамі і выкладзіце на гародніну. Пры жаданні курыцу можна замяніць варанай або падсмажанай баранінай, ялавічынай. Пасаліце і папярчыце ўсю начынку, дадайце свежую зеляніну петрушкі ці кінзы.
- 6
Крок 6
Выкладзіце астатні соус ці майонез. Загніце краі лаваша і скруціце яго ў рулет.
- 7
Крок 7
Прагрэйце электрычны грыль або раскаліце скавародку-грыль, выкладзіце на панэль загатоўку і паджарце прыкладна 2-3 хвіліны да румянасці.
- 8
Крок 8
Пры жаданні паверхню лаваша можна змастзіць раслінным алеем падчас жарэння.
- 9
Крок 9
Гатовую шаўруму разрэжце папалам і падайце да стала, пакуль яна сокаватая і гарачая.