Курыная шаўрма
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Напэўна, усе вы спрабавалі шаўраму — яе прадаюць на кожным рагу! Каб прыгатаваць дамашнюю курыную шаўрому, вазьміце курынае філе, не рэкамендую браць ножкі ці мяса на касці — потым згубіце мноства часу, адрываючы яго ад касці. Часта ў шаўрому дадаюць маркову па-карэйску, грыбочкі ці свежыя агуркі. А таксама кладуць капусту. У асноўным, склад інгрэдыентаў для начынкі можна смела карэктаваць паводле ўласнага густу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу прамойце і нарэжце невялікімі кавалачкамі, можна кубікамі, можна палоскамі. Прыгатуйце спецыі: па чайнай лыжцы кары, папрыкі, сумесі перцаў. Да таго ж, парадыкую выкарыстоўваць не соль, а саевы соус. Змяшайце ўсе спецыі і саевы соус і замарынуйце курыцу. Можаце, да таго ж, узяць звычайны паліэтыленавы пакет і проста ў ім завязаць курыцу — пастаўце на гадзіну або паўгадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце соус: змяшайце смятану, майонэз, сушаную зеляніну (напрыклад, кроп і петрушку), дроблёны часнок.
- 4
Крок 4
Усё добра якісна змяшайце. Соусу можа атрымацца больш, чым патрэбна, але яго можна смела выкарыстоўваць і з іншымі стравамі.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце астатнія інгрыдыенты: нарэжце салёныя агуркі саломкай, памідоры таксама нарэжце невялікімі кавалачкамі, цыбулю паўкольцамі.
- 6
Крок 6
Разагрэйце патэльню, наліце расліннага алею, пакуль ён прагрэецца. Потым выкладзіце падрыхтаваную курыцу, яна павінна размяшчацца ў адзін слой. Пасмажце прыкладна хвіліну з аднаго боку.
- 7
Крок 7
Потым перавярнулі на іншы бок, дадалі соевы соус. Усяго курыца пасмажыцца хвіліны 3-4. Яна менавіта павінна жарыцца, а не тушыцца, на моцным агні. Гатовую курыцу адстаўце ў бок, хай астыне.
- 8
Крок 8
Выкладзіце з аднаго боку лаваша прадукты, пакінуўшы адступы, каб лаваш можна было свабодна завярнуць знізу і з бакоў.
- 9
Крок 9
Дадайце соус, можаце паўтарыць пласт прадуктаў і яшчэ раз апрыснуць соусам.
- 10
Крок 10
Цяпер звярніце шаўрму: спачатку знізу, потым з бакоў, каб інгрыдыенты не высыпаліся.
- 11
Крок 11
Вось так.
- 12
Крок 12
Потым зрабіце яшчэ пару заваротаў, каб прадукты не праглядаліся. Але не трэба рабіць шаўрму надта таўстай. Лішні лаваш абрыжце. Можаце змазаць тым самым соусам лаваш у канцы, каб склепіць шаўрму.
- 13
Крок 13
Гатовую шаўрму падсмажце на сухой (ці з невялікай колькасцю алею) скавародзе з усіх бакоў.
- 14
Крок 14
Шаўрма павінна злавацца і ледзь падрумяніцца.
- 15
Крок 15
Гатовую шаўруму можна абгарнуць у салфеткі ці ў харчовую плёнку — у лепшых традыцыях лацкоў.
- 16
Крок 16
Вось якая яна ў разрэзе.