Курыны шашлыкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У Турцыі курыны шашлык часта падаюць разам з смяжанай ялавічынай і баранінай, каб прапанаваць альтэрнатыву тым, хто аддае перавагу больш лёгкім закускам. Сакрэт сапраўднага турэцкага шашлыка — гэта якасць мяса і аромат, якія дадаюць прыправы для марынаду. Гэты рэцэпт асноўнага куринага шашлыка змяшчае просты марынад, які можна ўскладніць, дадаючы інгрэдыенты па смаку. Вы таксама можаце дадаць гародніну: баклажаны, сладкі перац, і падаць іх у якасці гарніру да куринага шашлыка. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце курыцу пад цячучай вадой і абсушыце рэчывам. Партыянуйце мяса на шматкі памерам 7-10 см.
- 2
Крок 2
Выцісніце сок з луку і часныку. Для гэтага натрэце іх на вялікай цёрцы, пакладзіце целасць у марлю і прыцісніце лыжкай.
- 3
Крок 3
У шклянянай посудзе змяшайце сок цыбулі і часныку, йагурт, мазык, памідоравую пасту і прыправы. Дадайце курыцу і добра перамяшайце. Настаўляйце ў халодным месцы не менш за 4 гадзіны.
- 4
Крок 4
Калі курыца добра замарынуецца, нізайце яе кавалачкі на шпажкі на невялікай адлегласці адзін ад аднаго, чаргуючы з памідоркамі. Пасаліце будучае шашлык і пакладзіце на грыль або мангал. Раўнамерна пражарце курыцу з усіх бакоў працягам 10-12 хвілін.