Шашлык, марынаваны ў віне
Апісанне
Для прыгатавання гэтага простага, але вельмі смачнага стравы не патрабуюцца асаблівыя веды і ўменні. Дастаткова дотрымлівацца найпростых правіл прыгатавання — і вы зможаце здзівіць сваіх госцей і блізкіх сваімі кулінарнымі здольнасцямі. Пачнем. Для прыгатавання нам спатрэбіцца паўтара кілаграма свінёвай шыі. Увогуле колькасць мяса разлічваецца па простай формуле: 250 грам — гэта адзін шампур і, адпаведна, адна парцыя. Ось і разлічвайце! У нашым выпадку 1500 грам — гэта парцыя на 6 чалавек. Мясо прамываем, выдаляем плёнкі і нарэзаем на кавалачкі памерам прыкладна 4Х4 сантыметра. Ня трэба рабіць вельмі маленькія кавалачкі, бо яны перасыхаюць, але і вялікімі тэж не варта. Кавалачак павінен быць такім, каб яго можна было з'есці за адзін, ну або ў крайнім выпадку за два загрызанні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свінную шыю прамыць, выдаліць плёнкі. Парэзаць на кавалачкі 4 на 4 сантыметра.
- 2
Крок 2
Парэзаць цыбулю кальцамі ці паўкальцамі. Дадаць у мяса.
- 3
Крок 3
Уважліва змяшайце цыбулю з мясам. Цыбуля павінна даць сок. Дадайце спецыі.
- 4
Крок 4
Дадаць 500 мілілітраў чырвонага сухога віна.
- 5
Крок 5
Нізаны на шампур мясо шчыльна пасаліваем.