Шашлык у вінным вінаградным вінэгрыце
Апісанне
Да класічнаму набору інгрэдыентаў — вінны ацэт, цыбуля, соль, перац — я вырашыла дадаць соевы соус, ён надасць мясу пікантны смак і непаўторны аромат. Звярніце ўвагу, што пры дадаванні соевага соусу трэба дадаваць менш солі. Абавязкова спрабуйце мой рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Для шашлыка я выкарыстоўваю шыю сяброў, але можна ўзяць лапатку ці сяброў зад.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце і абсушыце папяровымі рулеткамі. Парэжце мяса на невялікія шматкі. Я пераважаю рабіць невялікія шматкі мяса для шашлыка, каб кожны шматак добра прасоліўся і хутка падрум'яніўся.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю кальцамі і дадайце да мяса.
- 4
Крок 4
Пасаліце ў міску соль, перац, уліце вінны вінэгret і саевы саус.
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце рукамі, каб цыбуля дала сок, а кожны шматочак мяса быў пакрыты марынадам.
- 6
Крок 6
Накрыйце міску з мясам харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 4–6 гадзін.
- 7
Крок 7
Гэты шашлык можна жарыць як на рэшаце, так і на шампурах. У гэты раз я вырашыла пажарыць на рэшаце. Лук можна жарыць разам з мясам, проста выкласці яго на рэшата, толькі зняць трэба будзе раней, чым мясо.
- 8
Крок 8
Шашлык гатовы!