Шашлык у марынадзе з соды
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Нягледзячы на тое, што сода размякчае мяса, у такім марынадзе трэба вытрымаць не менш за 3 гадзіны, з аднаразовым перамешваннем. Эксперыментуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Мясо нарэжце на кавалачкі памерам з цыгарэтную пачку.
- 2
Крок 2
У чашу натрыце цыбулю на вялікай цёрцы. Выцісніце сок лімона, астаткі лімона нарэжце невялікімі кавалачкамі. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Пераложыце ў чашу мяса. Перамяшайце. Накрыйце плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Пасля дастаньце, перамяшайце. Дадайце соду, крохмал. Добра змініце мяса рукамі. Накрыйце плёнкай. Пастаўце ў халадзільнік яшчэ на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
За 30 хвілін да заканчэння працэсу дадайце соль, перац. Перамяшайце. Трымайце астатні час.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце мангал. Вуглы павінны быць «сівымі», з моцным жарам. Мясо нізайце на шампуры, выкладзіце на мангал і паджарвайце працягам 30 хвілін, перыядычна паварочваючы.
- 7
Крок 7
Гатовы тлушч павінен вылучаць прозры сок і мець ружовую карочку.
- 8
Крок 8
Можна падаваць.