Шашлык у кефіры

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. У кефіры можна марынаваць свініну, бараніну, курыцу ці індзюшку. У кефіры ёсць патрэбная кіслінька, таму не трэба дадаваць воцат, лімонны сок і іншыя кіслычы. Падчас прыгатавання шашлык можна паліваць марынадам, тады ён будзе смачнейшы і сачнасцей. Шашлык падаюць гарачым, з гароднінай і зялёнінай. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце мяса і нарэжце яго вялікімі шматкамі аднолькавага памеру (прыкладна 7х7 сантыметраў).

2. 2

   Крок 2

   Пераложыце мяса ў кастрылю ці міску і пасаліце, дадайце лавровы ліст і перамяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Ачысьціце цыбулю ад шкіркі і нарэжце яе сярэднімі кубікамі, выкладзіце да мяса і змяшайце, залейце змесціва кефірам.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце мяса ў халадзільнік на нач, потым дастаньце і пасаліце, зноў пакладзіце ў халадзільнік яшчэ на 1 гадзіну.

5. 5

   Крок 5

   Размясціце мясо на шампурах і паджарвайце на патухаючых вуглях, пераварачваючы, каля 20-25 хвілін, потым зняце з агню і падавайце да стала.