Шашлык у духоўцы ў рукаве
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Гэты, можна сказаць, незвычайны рэцэпт я зусім выпадкова знайшла ў інтэрнэце, дзе яго размясцілі афганцы, якія жывуць за межамі сваёй радзімы. Рэцэпт шашлыка ў духоўцы ў рукаве па сутнасці заключаецца ў тым, што мяса спачатку прытушываецца, а затым падсмажваецца і набывае апетытную карочку, характэрную для шашлыка, прыгатаванага на вуглях. Ну, пра ўсё гэта і шмат што іншае — у рэцэпце ;) Чытайце, запамінайце і смела гатуйце — вы здзівіцеся, што самы смачны шашлык можна прыгатаваць і ў дамашніх умовах. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса добра прамываем, падсушваем і нарэзаў на невялікія шматкі (памерам з грецкі арэх). Шматкі шчыльна адзін да аднаго нізаем на шампур, добра пасоліваем вялікай сольлю і перцам. Шампур павінен быць невялікім, каб свабодна ўмяшчаўся ў духоўку.
- 2
Крок 2
Разаграваем духоўку да 170 градусаў. Нізаваныя шампуркі пакладзем у рукав і шчыльна зачынім. Шампуркі не павінны дакранацца адзін да аднаго. Гатуем мяса каля 10 хвілін. За гэты час мяса павінна раўнамерна пабелець.
- 3
Крок 3
Потым адкрываем рукав і выцягваем шампуры. У духоўцы ўключаем рэжым грылю і на самы верхні ўзровень, прыкладна так, як на выяве, пакладваем шампуры з мясам. Пад шампурамі павінна быць чорнае блюдца. Гатуем мяса ад 10 да 20 хвілін (залежыць ад духоўкі). Некалькі разоў перавяртаючы шампуры, мяса павінна пакрыцца смачнай карочкай.
- 4
Крок 4
Потым мяса перакладваем на талерку і падаем да стала. Падаць трэба з салам і ломцікам лімона. На гарнір лепш за ўсё падыходзяць свежыя агародніны, зеляніна ці салат з агароднін, заправлены лімонным сокам і аляйвавым алеем.