Шашлык у духоўцы ў банцы
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Просты рэцэпт шашлыка ў духоўцы ў банцы я перайняла яшчэ ад сваёй мамы. Універсальнасць гэтага рэцэпту заключаецца ў тым, што для шашлыка можна выкарыстоўваць любое мяса. На выбар: свініна, тэляціна, індзейка, курыная цыбуля, хоць буйвода атрымліваецца не вельмі смачная, але, магчыма, вам удалося прыгатаваць яе смачна і ў банцы. Марынаваць можна таксама паводле вашага любімага рэцэпту. Я прадстаўлю вашай увазе свой рэцэпт марынаду, аднак пры жаданні можаце марынаваць так, як вам больш падабаецца. Жадаю поспехаў :) Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяка добра прамываем пад цяглічнай вадой, падсушваем і нарэзаўаем невялікімі шматкамі (прыкладна з гразінскі арэх). Потым мяса перакладваем у каструлю і дадаем у яе ўсё для марынаду. Лук, нарэзаны паўкольцамі, майонез ці сметану, выціскаем праз прэс вялікі часнок, кладзем свежую зеляніну, аляйвавае алей, соль. Калі вы збіраецеся марынаваць мяса ўсю ноч, то ні ў якім разе не дадаем цытрыную цедру, а калі некалькі гадзін, то міласці прашу :)
- 2
Крок 2
Усё добра перамяшаем рукамі. І даем мясу пастаяцца пару гадзін.
- 3
Крок 3
Бяром цяперашнія шпажкі, нацякаем на іх мяса. На дно трохлітровай банкі кладзем 3 зярнічкі часныку і лыжачку вадкае дыму. Складваем шашлычкі і накрываем банку сцягнутай у некалькі пластаў фольгай. УВАГА! Пастаўляем банку ў яшчэ халодную (!!!) духоўку, пасля чаго разаграваем яе да 200 градусаў. Праз 20 хвілін павялічваем тэмпературу да 250 градусаў. Гатуем шашлык яшчэ прыкладна гадзіну.
- 4
Крок 4
Гатовы шашлык перакладваем на талерку і падаем да стала.