Шашлык у чаёвым марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для марынаду трэба ўзяць чорны чай, таксама можна выкарыстоўваць чорны чай з дадаткам тым'яну ці душыцы. Шашлык, прыгатаваны ў такім марынадзе, атрымліваецца мяккім і сачным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У чашы ці ў іншай посудзе заварыце чайную заварку. Пакіньце да поўнага астыравання.
- 3
Крок 3
Парэжце сьвіныну на вялікія шматкі, прыкладна памерам са шматковую скрынку. Пераложыце яе ў чашу. Дадайце аджыку. Добра пратрушыце шматкі мяса.
- 4
Крок 4
Дадайце да мяса нарэзаны кальцамі лук. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Прапусціце да мяса астылую заварку.
- 6
Крок 6
Пакладзіце зверху груз і пастаўце ў халадзільнік на 6-8 гадзін.
- 7
Крок 7
Здыміце цяжар з капусты за 30 хвілін да заканчэння марынавання. Пасаліце, перамяшайце і пакіньце на астатні час марынавання. За гэты час падрыхтуйце мангал.
- 8
Крок 8
Калі вуглы ў мангале стануць «сівымі», выкладзіце на мангал падрыхтаванае мяса на шампурах. Абсмажвайце, перыядычна паварочваючы шампур, да лёгкага ружовага колеру. Па часе гэта займе ад 20 да 25 хвілін.
- 9
Крок 9
Праз паказаны час зняць шашлык з агню.
- 10
Крок 10
Падавайце шашлык на стал гарачым. Дадаткова падайце свежыя агародніны і зеляніну.