Свіны шашлык на кефіры

Апісанне

Зрабіць смачны шашлык — гэта цэлае навука, бо не так проста падабраць мяса, зрабіць марынад і правільна падрыхтаваць. Але заўсёды ёсць правераныя рэцэпты, якія могуць вам дапамагчы. У гэтым рэцэпце апісанае

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Мяса вымыйце і нарэжце кубікамі памерам да 5 см. Нарэзку рабіце спачатку папярочна, а потым уздоўж. Нарэзанае мяса пакладзіце ў міску.

2. 2

   Крок 2

   Ачысціце 4 вялікія цыбуліны. Не трэба жмурэніцца на цыбулю, бо яна зрабіць свініну больш сачнасцю. Нарэжце яе кальцамі ці паўкальцамі і дадайце да мяса.

3. 3

   Крок 3

   Пасоліце мяса спецыямі для свініны. Таксама можна выкарыстоўваць чорны і чырвоны перац або сумесь розных перцаў.

4. 4

   Крок 4

   Уліце кефір і добра перамяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Накрыйце миску з мясам крышкай ці харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 5–8 гадзін для марынавання.

6. 6

   Крок 6

   Пасаліце мяса за палгадзіны да жаркі на грыле.

7. 7

   Крок 7

   Прыгатуйце грыль. Няжыце марынаванае мяса на шампур. Вельмі дробныя кавалачкі цыбулі трэба выдаліць, бо яны, хутчэй за ўсё, згаруць.

8. 8

   Крок 8

   Раўнамерна размясціце шампур з мясам на грыле і перыядычна паварачвайце. Абсмажце шашлык да залатыстага колеру з усіх бакоў.

9. 9

   Крок 9

   Каб праверыць гатоўнасць мяса, адсекчы вялікі шматак. Ён павінен стаць мяккім і вылучаць празрысты сок.

10. 10

    Крок 10

    Зняці гатовы шашлык з шампуроў і падаваць з агародніннымі салатамі, зелянінёй.

11. 11

    Крок 11

    Гатова.