Шашлык з вінаградным вінам

Апісанне

Можна выкарыстоўваць любое мяса, у розных краінах аддаюць перавагу тым ці іншым відам. Ацэтавая кіслата цудоўна справляецца нават з цвёрдымі відамі мяса, напрыклад, свінёвай задняй часткай. Шашлык марынуюць у працягу некалькіх гадзін, а лепш застаўшы яго на суткі. Можна выкарыстоўваць любыя спецыі па смаку або гатовую прыправу для шашлыка

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Бараніну без косткі памыйце і нарэжце кавалкамі памерам каля 5 сантыметраў, выкладзіце ў міску.

2. 2

   Крок 2

   У асобнай мисцы змяшайце ўсе спецыі, нарэжце вельмі дробна петрушку і лук, выцісніце праз прэс гнязды часныку, улійце вадкасці, добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Улійце марынад да мяса, перамяшайце і пакіньце на добу ў халадзільніку.

4. 4

   Крок 4

   Праз 24 гадыны дастаньце сьве́жыну, злійце марынад і падсушыце кавалачкі рулетамі.

5. 5

   Крок 5

   Раздзяліце мясо паміж 4 шампурмі і пажарце на вуглях 15–20 хвілін, перыядычна пераварачваючы.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце мяса негайна пасля прыгатавання, зняўшы з шампура ці падаючы на ім.