Шашлык з папрыкай
Апісанне
Папрыка — маё любімае прыправа, яе я, напэўна, дадаю ва ўсе стравы. І аднойчы я вырашыла папэрыць і замарынаваць шашлык з папрыкай. Атрымалася вельмі смачна і ароматна. Я не адважылася адмовіцца ад вінаграднага ацэту ў гэтым рэцэпце, але думаю, што яго можна і не выкарыстоўваць, калі вы гатуеце добрую свіную шыю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Шашлык з папрыкай можна прыгатоўваць з іншых частак свініны, але найбольш падыходзіць шыя.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце на невялікія шматкі, я нарэзаю не вельмі вялікімі, тады мяса хутчэй пражарыцца і застанецца сачным.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце кальцамі. Калі цыбуліна невялікая, то можна ўзяць некалькі штук.
- 4
Крок 4
У вялікай місцы змяшайце мяса з лукам, дадайце соль, папрыку і вінэгрэт. Вінэгрэт дадаецца па жаданні, па сутнасці, у гэтым рэцэпце ад яго можна адмовіцца. А можна замяніць сталовы вінэгрэт яблычным. Добра ўсё змяшайце і пастаўце ў халадзільнік марынавацца мінімум на 4 гадзіны, а лепш застаўшы на ноч.
- 5
Крок 5
Замарынаванае сцябло нізавайце на шампуры, не забудзьце паміж кавалкамі сцябла ўстаўляць кружочкі луку. Так будзе яшчэ смачней.
- 6
Крок 6
Вуглы для шашлыка гатовыя, можна пачынаць жарыць.
- 7
Крок 7
Жарце шашлыкі на мангале да гатоўнасці — пакуль не атрымаюцца прыгожага колеру зверху і не будзе крыві ўнутры.
- 8
Крок 8
Шашлык гатовы.