Шашлык з барбарысам
Апісанне
Шашлык з бараніны атрымліваецца вельмі смачным, і тут заслуга добрага марынаду і правільна падабраных спецыій. Кімёну можна класці паменш, калі вы не любіце вельмі вострую ежу. На гарнір падаецца салат з свежых агародніны ці проста наразка агародніны. Паўдзячага прыгатавання!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну нарэжце парцыянымі кавалкамі для шашлыка.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Складаем мясо ў вялікую кастрылю. Засыпаем цыбулёй. Пропускаем праз прэс памідор і часнык, дадаем іх да мяса. Дадаем таксама тэмавую пасту і спецыі: барбарыс, кім'ян і перац з сольлю. Перамешваем рукамі і ставім марынавацца ў халоднае месца на некалькі гадзін.
- 4
Крок 4
Нізаем шашлык на шампуры.
- 5
Крок 5
Перакладваем шампур на верхнюю паліцу духоўкі. Унізе ўсталёўваем паддон для соку (ён будзе цячы). Гатуем пры тэмпературы 200 градусаў, часцяком паварочваючы шампур. Гатоўнасць правяраем вострым ножам: калі сок не выцякае, значыць можна дастаць!
- 6
Крок 6
Можна падаваць.