Шашлык па-татарску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатаваць шашлык па-татарску зусім не складана. Пакуль марынуецца мяса, у вас будзе час зрабіць выдатныя вугалі. Час марынавання мяса ў любым рэцэпце залежыць ад якасці самой мяса: чым яно свежэйшае і маладзейшае, тым хутчэй шашлык замарынуецца. Калі паходжанне мяса выклікае ў вас сумненні, то лепш марынаваць доўжэй, можна нават 12–24 гадзіны. Тады валокны мяса размякнуць, і шашлык будзе таяць у роце. Абавязкова падавайце шашлык па-татарску з свежымі агароднінамі, ляпшчыкамі і соусамі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо рэжам на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Парэзаць цыбулю.
- 3
Крок 3
Мясо пакласці ў глыбокую посуд, дадаць спецыі і добра пажаць рукамі.
- 4
Крок 4
Марынаваць не менш за два гады.
- 5
Крок 5
Мясо нацягнуць на шампур, чаргуючы з кавалачкамі шпіку.
- 6
Крок 6
Прыгатаваць вугалі.
- 7
Крок 7
Шашлык жарыць на вуглях, пастаянна пераварачваючы.
- 8
Крок 8
Падаць з гароднінай.