Шашлык па-карацкі
Апісанне
Шашлык па-карацку — вельмі просты ў прынцыпе страва. Гатаваць яго вельмі лёгка, аднак марынаванне мяса займае час — каля 3-4 гадзін. Каб шашлык атрымаўся больш сачным, лепш за ўсё марынавац яго з вечара. Да таго ж, для гэтага рэцэпту падыходзіць не толькі свініна, але і іншае мяса, а таксама птушка. Перш чым ставіць шашлык на агонь, пераканайцеся, што ён мае камнатную тэмпературу, і ні ў якім разе не халодней. Ну а астатнія нюансы — у рэцэпце, дзе я не толькі расказваю, але і паказваю на фатаграфіях.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжам лук паўкалямі для марынаду.
- 3
Крок 3
Потым перакладваем лук у глыбокую місіўку і дадаем любімыя прыправы.
- 4
Крок 4
Потым дадаем у чашу каньяк.
- 5
Крок 5
Расліннае алей.
- 6
Крок 6
Некалькі баршчу.
- 7
Крок 7
Выціснем сок лімона.
- 8
Крок 8
Выкладваем у чашу кавалак мяса і добрасумесна марынуем рукамі. Потым пакідаем мяса настаіцца на 3-4 гадзіны.
- 9
Крок 9
Нарэжам агародніну палоскамі.
- 10
Крок 10
Калі мяса замарынавана, нізаем кавалак на шампур.
- 11
Крок 11
Няжам агуркі.
- 12
Крок 12
Заварочваем у жыровую сетку.
- 13
Крок 13
І жарым на моцных вуглях каля 25 хвілін. Гатова!:)