Шашлык па-абхазцку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання шашлыка па-абхазску трэба абавязкова ўзяць бараніну і выкарыстоўваць для марынавання вінэгрыт, а пры жарэнні шашлык апрыскваецца гранатавым сокам ці вінам, змяшаным з аджыкай. Шашлык марынуецца з такімі прыправамі, як карыяндр, чабер, базілік. На шампуры нізяцца цыбуля, мяса і памідоры з перцам. Гатовы шашлык па-абхазску падаецца з цэлым падносам гародніны, свежай зялёні, аджыкай, лавашам і чырвоным вінам. Поспехаў і падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну нарэзаць кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук нарэзаць кальцамі і паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце спецыі для шашлыка: чырвоны і чорны перац, кіру, карыяндр, цым'ян, базілік, соль.
- 4
Крок 4
Мяса змяшаць з лукам, спецыямі, дадаць гранатавы сок і вінэгрыт. Марынаваць 2-4 гадзіны.
- 5
Крок 5
Прыгатаваць вугалі.
- 6
Крок 6
Нанизаць мясо на шампуры, чаргуючы яго з памідорамі, перцам і луком. Шашлык трэба жарыць на вуглёх, перыядычна апрыскваючы віном ці сокам.
- 7
Крок 7
Можна падаваць.