Шашлык
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У красавіковыя дні румянны і сачны шашлык падавайце да стала з зялёным луком, кропам, петрушкай і іншай свежай зеляніной, якой у гэты час года вельмі шмат. Не забудзьцеся пра соусы і хлеб, бо шашлык атрымаецца вельмі сачны і жырны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. З падчарэўка зняць скуру, сухажылы і плёнкі, прамыць мяса ў вадзе і падсушыць бумажнымі руханкамі.
- 2
Крок 2
Нарэжце смякоту на партыяныя шматкі і складзіце ў глыбокую посуд. Памер шматкаў вызначайце па сваім густу.
- 3
Крок 3
Засыпце соль і мелены чорны перац, дадайце крыху прыправы для мяса — ад гэтага смак шашлыка будзе насычаней.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны і прамыйце ў вадзе, нарэжце кальцамі і выкладзіце ў посуд.
- 5
Крок 5
Дадайце майонез любой жырнасці і турботна змяшайце. Пакіньце пры камнатнай тэмпературы на 2 гадзіны, калі збіраецеся жарыць шашлык пасля гэтага часу, альбо пастаўце ў халадзільнік для марынавання і дастаньце за гадзіну да жаркі, каб мяса прагрэлася.
- 6
Крок 6
Пасля паказанага часу мяса ўжо замарынуецца.
- 7
Крок 7
Нанизайце кавалачкі мяса на шампуры пачаргова з кальцамі цыбулі.
- 8
Крок 8
Запаліце агонь і пачакайце, пакуль застануцца гарачыя вуголі. Пакладзіце на мангал шампур з мясам і пажарце да гатоўнасці прыкладна 10-15 хвілін, у залежнасці ад жару.
- 9
Крок 9
Падавайце шашлык гарачым з рознымі соусамі і свежай зелянінёй.