Шашлык на сковородзе з свініны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Так, ведаю, што на адкрытым паветры і атмасфера іншая, і любая страва будзе значна смачнейшай, калі яе прыгатаваць на мангале. Але, на жаль, не заўсёды ёсць магчымасць арганізаваць вячэру на прыродзе — часта надвор'е падводзіць, а ў зімовы час і гаварыць няма пра што. Але поганае надвор'е — гэта не прычына адмяняць святочнае настроенне, бо мы можам проста запрасіць сяброў у госці і прыгатаваць шашлык з бекона на скавародзе ў дамашніх умовах. Паверце, такое мяса атрымліваецца не горш, чым на мангале — такі ж няжны і сачны. А калі хочаце дадаць да яго аромат ачагу, проста дадайце ў марынад крыху вадкасці з дымам. Упэўненая, што і вы, і вашы госці застанецеся вельмі задаволеныя гэтым простым рэцэптам шашлыка з бекона на скавародзе. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ну якім жа шашлыкам можа быць без лука! Таму чыстым цыбулю і нарэзаўваем яе кальцамі, стараючыся іх не парваць.
- 2
Крок 2
Свініну прамываем пад халоднай вадой, высушваем і нарэзаем невялікімі кавалкамі, прыкладна па 40-60 грамоў кожны.
- 3
Крок 3
Выкладваем мяса ў глыбокую міску разам з луком.
- 4
Крок 4
Салім і перчым усё па смаку, перамешваем.
- 5
Крок 5
Заліваем майбудучы шашлык лімонным сокам, яшчэ раз перамешваем і ставім у халадзільнік пад ціскам на 4 гадзінкі.
- 6
Крок 6
Па сканчэнні часу выцягваем тарэлку і нізавым мяса на драўляныя шпажкі.
- 7
Крок 7
Потым ставім скавародку на агонь і топім у ёй кавалачак сметанковага масла.
- 8
Крок 8
Абсмажваем мяса прама на шпажках з усіх бакоў да румянай хрумсткай карочкі.
- 9
Крок 9
Потым выкладваем на скавароду марынаваны лук.
- 10
Крок 10
І працягваем жарыць шашлык да поўнай гатоўнасці мяса.
- 11
Крок 11
Шашлык гатовы, цяпер яго можна падаваць да стала і пачынаць свята душы і цела. Усім добры апетыт!