Шашлык на шпіжках у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Рэцэпт шашлыка на шпажках у духоўцы — вельмі просты. Сам працэс прыгатавання стравы займае ўсяго 40 хвілін. Падрыхтоўка і марынаванне займуюць каля гадзіны. Дастаткова эрганамічна, ці не так? Думкі пра шматлікі свініны, замарынаванай у свежавыціснутым гранатавым соку з часныком і прыправамі, непрыкметна выклікаюць апетыт і абільнае паток слязоты. У мяне, усяк аднак. Думаю, што такая страва, як гэтая, напэўна будзе поспехам! Найлепш гэты шашлык падаваць з свежымі агароднінамі і чырвоным сухім вінам. Жадаю поспехаў! ;) Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты. Разрэжам гранат, нам трэба 100 грамаў зерняў.
- 2
Крок 2
Шматок свініны добра прамываем, падсушваем і нарэзаем на аднолькавыя невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
Зерны крамбля кладзем у герметычна зашматы пакет, выпускаем паветра і добра праходзім катком. Для гэтага рэцэпту нам патрэбны менавіта свежавыціснуты сок крамбля, крамавы не падыдзе.
- 4
Крок 4
Сок процэджваем.
- 5
Крок 5
Потым мяса перакладваем у глабокую посуду, дадаем гранатавы сок, добра перамешваем.
- 6
Крок 6
Потым дадаем дроблёны часнок, змесь італьянскіх трав, соль, перац, мускатны арэх. Добра змяшаем рукамі. Накрываем крышкай ці плёнкай і адпраўляем марынавацца ў халадзільнік прыкладна на гадзіну. Перыядычна дастаем і лёгка перамешваем. Пакуль мяса марынуецца, замочым драўляныя шпажкі ў халоднай вадзе.
- 7
Крок 7
Калі мяса замарынавалася, пачынаем нізаваць яе на шпажкі. Нізаваць трэба не вельмі шчыльна.
- 8
Крок 8
Потым у раслінную алейку на распаленую скавародку выкладваем шпажкі з мясам і на моцным агні падсмажваем з абодвух бакоў.
- 9
Крок 9
Абсмажваем шашлык да залатыстай карочкі. Галоўнае — каб карочка была прыгожага колеру!:)
- 10
Крок 10
Потым выкладваем фольгай падна і выкладваем на яе нашыя шпажкі з мясам.
- 11
Крок 11
Шчыльна накрываем фальгой.
- 12
Крок 12
Потым пакладзём шашлык у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Потым здымаем верхні слаё фольгі і падрыхтоўваем яшчэ 10 хвілін (можна ў рэжыме грыля). Пасля чаго падаём да стала.